В рамках нового исследования авторам работы удалось найти связь между переработанными продуктами и снижением качества человеческих костей. Они выявили вред, который наносят такие продукты маленьким детям.
В процессе работы участвовали лабораторные мыши. Их скелеты находились на постэмбриональной стадии роста.
Животные, которым ученые давали пищу, подвергающуюся ультрапереработке, страдали от значительной задержки роста. Это отрицательно влияло на прочность костей. Таким образом, стало известно, что переработанные продукты разрушают скелет детей.
