Специалисты в области медицины проанализировали влияние ростков пшеницы на здоровье человека. Оказалось, что пырей является источником витаминов и минералов.
Ученые поделились результатами проведенных исследований, в ходе которых оказалось, что ростки пшеницы являются очень богатыми и насыщенными витаминами и минералами. Наиболее богат пырей витаминами А, С и Е, а также железом, магнием, кальцием и аминокислотами. Кроме того, растение также является сильным антиоксидантом. А в ходе одного из экспериментов исследователи и вовсе обнаружили, что экстракт пырея уменьшает распространение клеток рака рта на 41%. Сок ростков пшеницы также снижает риск нарушения функции костного мозга.
При участии 23 человек было также проверено влияние сока ростков пшеницы на язвенный колит, заболевание, характеризующееся воспалительными процессами в толстой кишке.
