В последнее время в науке о методах создания новых и улучшения существующих сортов растений становятся все более популярными красители, которые позволяют культурам приобретать новые качества.
Специалисты в ходе новой исследовательской работы пришли к выводу, что томаты, картофель, кукуруза и рис, имеющие фиолетовый оттенок, гораздо полезнее. В связи с этим ученые из Омска делают ставку на цветной обогащенный хлеб.
Кроме того, этот продукт выбрали не случайно. Большинство людей во всем мире употребляет его регулярно. Чтобы он стал полезнее, исследователи его наделили свойствами фруктов.
