В глиняной посуде во время приготовления пищи небольшое количество жира въедается в стенки и сохраняется там.
Группа экспертов нашла метод извлечения таких органических остатков. Ученые подвергли керамику влиянию серной кислоты. Из полученного вещества специалисты выделили жиры, которые въелись, а дальше – определенные кислоты.
Для того, чтобы проверить точность своего метода, ученые изучили 27 образцов керамики. Они были датированы другими методами. Эксперимент показал, что новый метод способен датировать керамику с высокой точностью при отсутствии других доступных материалов.
