Исследование, проведенное учёными из Медицинского колледжа Бейлора в США, показало, что регулярное употребление молочных продуктов способствует увеличению разнообразия микробов в кишечнике и росту числа полезных бактерий. Эти результаты были опубликованы в журнале Nutrients.
Исследователи сосредоточили внимание на связи между молочными продуктами и микробиотой, связанной со слизистой оболочкой кишечника. Они проанализировали биопсии слизистой оболочки толстой кишки 34 участников исследования и изучили их рацион, чтобы выяснить, сколько молочных продуктов они включают в свое питание.
Результаты продемонстрировали, что активное потребление молока связано с повышенным альфа-разнообразием микробной флоры кишечника. Это разнообразие играет важную роль в поддержании баланса микробиома и имеет положительное влияние на иммунную систему и процессы пищеварения.
Кроме того, учёные обнаружили, что молоко, творог и йогурт способствуют увеличению количества кишечных бактерий Akkermansia, которые помогают поддерживать здоровый микробный баланс и регулируют обмен веществ. В то же время у людей, которые предпочитают сыр, отмечалось снижение уровня бактероидов, участвующих в переваривании клетчатки. Эти выводы подчеркивают важность молочных продуктов в рационе для здоровья кишечной флоры.
