Коллектив экспертов обнаружил способ получить полезные соединения из микроводорослей. С их помощью можно создать продукты для профилактики повышенного давления, диабета, анемии и патологий сердечно-сосудистой системы.
Разработка принадлежит сотрудникам Балтийского федерального университета. Специалисты выяснили, что в микроводорослях содержится большое количество полезных витаминов и элементов, на основе которых можно готовить функциональные продукты питания.
Был разработан метод очистки, выявления и определения свойств белкового концентрата, липидов, жиров и углеводов в микроводорослях. Также эти элементы полезны для повышения плодородия почв и продуктивности водоемов.
