Цены на любимые россиянами сезонные товары — квас и мороженое — резко выросли этим летом, сообщили аналитики сервиса «Контур.Маркет». Согласно данным исследования, основанному на анализе свыше 20 миллионов кассовых чеков за июнь–июль 2024 и 2025 годов, средняя стоимость кваса увеличилась на 34%, достигнув отметки в 124 рубля за полтора литра, тогда как мороженое прибавило в цене 8%, поднявшись до 101 рубля за стандартную порцию.
Основной причиной резкого скачка цен стали растущие издержки производителей: значительное удорожание сырья (сахара, молока и фруктов), высокая стоимость упаковочных материалов и транспортные расходы. Аналитики подчеркнули, что неблагоприятные погодные условия прошлого лета усугубили ситуацию, снизив общий уровень потребления охлаждающих товаров почти на треть. По итогам июля текущего года, спрос на квас упал на рекордные 29%, а на мороженое — на 10%.
Аналитики отмечают, что если ситуация не изменится, производители рискуют потерять значительную долю рынка, уступив конкурентам с менее дорогими аналогичными предложениями.
