
Новосибирские учёные создали вирус против прокисания молока
Учёные из новосибирского Института химической биологии и фундаментальной медицины (ИХБФМ) СО РАН сделали важное открытие: они обнаружили новый бактериофаг, который эффективно борется с бактериями, вызывающими порчу сырого и пастеризованного молока.