В Челябинске создана рецептура полезного ячменного хлеба
Исследователи из Южно-Уральского государственного университета нашли оригинальный способ производства хлеба с использованием пророщенного ячменя, который существенно улучшает его питательные свойства. Этот метод не только повышает качество хлебобулочных изделий, но и сокращает время их приготовления на 30 минут, как сообщает издание «АиФ».