Ученые из Университета Колорадо уверены, что нехватку говядины можно заменить питательными веществами насекомых.
Американские ученые искали замену мясным продуктам и нашли аналог говядины. В ходе масштабных исследований они обнаружили, что в насекомых содержится на 20% больше соединений углеводов и белка, чем в говядине.
Специалисты подчеркнули, что основным качеством мяса является то, что оно насыщено животными жирами, благодаря которым человек может быстро насытиться.
Так же ученые отметили, что в рационе азиатских жителей насекомые давно уже занимают одно из первых мест.
