Ученые выяснили, что выдержанные сорта сыра, бобовые и зерновые продлевают человеку жизнь. В сыре с плесенью обнаружено вещество спермидин, которое сдерживает процессы старения организма.
Ученые из Австралии выяснили, что в сыре с плесенью имеется вещество спермидин, которое замедляет процессы старения организма. При попадании в организм это вещество очищает клетки от токсинов и избавляет их от поврежденных участков. Кроме этого спермидин оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Специалисты провели эксперимент на мышах. Грызуны, которых кормили спермидином - компонентом из бобовых, злаков и выдержанного сыра, жили дольше своих собратьев.
