Группа ученых из Испании, Соединенных Штатов Америки и Великобритании провела исследование, по результатам которого им удалось выяснить, что употребление красного вина на регулярной основе способно предотвратить риск возникновения болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Специалисты связывают это с тем, что в состав красного вина входят вещества, которые попадают в ЖКТ и перерабатываются ферментами в специальные кислоты, защищающие нейроны от различных вредных компонентов.
Именно эти составляющие способны предотвратить возникновение нейродегенеративных заболеваний, а самой активной винной кислотой из них является 3,4-дигидроксифенилуксусная кислота. Она качественно защищает клетки при употреблении вина в любых допустимых количествах.
