MedicalXpress сообщает, что американские ученые доказали пользу грецких орехов, которые благоприятствуют развитию полезных кишечных бактерий, способных поддержать и сердце.
Исследование охватило сорок два человека с лишним весом или ожирением. Перед экспериментом им прописали двухнедельную американскую диету, в которой в большом количестве присутствуют жиры и углеводы. Затем испытуемые были распределены по трём группам с различным рационом питания. В одной из них вредные насыщенные кислоты заменили цельными грецкими орехами, во второй — альфа-линоленовой кислотой (ALA) в совокупности с полиненасыщенными жирными кислотами и исключая грецкие орехи. В третьей группе - ALA частично вместо олеиновой жирной кислоты, также исключив грецкие орехи.
Такую диету испытуемые соблюдали около шести недель. Исследователи собрали кишечные бактерии за семьдесят два часа до завершения предварительной американской диеты и при новом эксперименте. Таким образом выяснили, что грецкие орехи имеют способность поддерживать рост полезной микрофлоры кишечника.
В частности, Roseburia, отвечающая за защиту внутренней кишечной оболочки. Также отметили увеличение содержания Eubacterium eligens, которая способствует улучшению артериального давления. Больше стало и Lachnospiraceae (эти бактерии также помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина).
При соблюдении других диет не обнаружили какой-либо связи уменьшения болезней и изменения бактериального состава.
