Ученые из Сингапура разработали новую технологию, при помощи которой им удалось впервые за всю историю научных исследований создать мясо креветки в лабораторных условиях. Специалисты поместили микроскопические клетки ракообразных в специальный биологический реактор, температура в котором способна нагреваться до 82 градусов Цельсия, и вырастили лабораторное мясо креветок.
Эксперты, которые снимали пробу данной разработки, были весьма удивлены ее вкусовыми качествами и практически 100% сходством с натуральным мясом морского ракообразного.
Отмечается, что за время существования сингапурского стартапа (всего два года), ученым удалось добиться значительных успехов в выращивании синтетических тканей.
