Ученые из США нашли способ создания мороженого при помощи углекислого газа.
В рамках нового метода, исследователи проделывают следующее: они под давлением замораживают вкусную кремообразную массу, которая представляет из себя на выходе вполне себе стандартное мороженое. Единственное отличие, которое оно имеет — это мороженое немного щекочет язык наподобие газировки. Также важно отметить, что такой способ создания мороженого позволяет непосредственно в магазинах производить готовый продукт.
С помощью нового метода эксперты намерены сократить затраты на производство мороженого и снизить уровень вреда, наносимого при данном процессе экологии.
