Международная команда ученых определила последовательность кристаллического белка, который расположен в средней кишке тараканов. Эксперты обнаружили, что молоко таракана в четыре раза питательней молока коровы.
Во время анализа ученые выявили, что таракан-жук Diploptera punctata может выкачивать молоко, содержащее кристаллы белка, для кормления своего потомства. Для исследователей стал неожиданным тот факт, что один кристалл белка в молоке тараканов содержит в три раза больше энергии, по сравнению с одним кристаллом белка коровьего молока.
Для того, чтобы воссоздать тараканье молоко в лаборатории, группа специалистов решила упорядочить гены, которые ответственны за производство кристаллов белка.
