Во время нового исследования выяснилось, что более высокое употребление продуктов из цельного зерна, овощей и фруктов помогает предотвратить диабет второго типа.
Специалисты во время исследования изучали связь между уровнем витамина С и каротиноидов в крови с риском развития диабета второго типа. С помощью участия группы добровольцев выяснилось, что увеличение потребления на 66 граммов в день овощей и фруктов снижало вероятность диабета второго типа на 25%.
Специалистами также была изучена связь между потреблением диабетом и цельнозерновой пищи. Как выяснилось, снижение вероятности диабета второго типа было связано на 29% с употреблением продуктов из цельного зерна.
