Научные специалисты обнаружили новый и абсолютно безопасный метод приготовления рисовой крупы, благодаря которому из продукта удаляется около 70% мышьяка. Они отметили, что количество питательных микроэлементов остается неизменным.
Ученые рассказали, что по результатам исследования, удалить опасное вещество, содержащееся в рисе, можно даже бытовыми способами. Новый метод включает в себя пропаривание крупы в предварительно кипяченой воде в течение 5 минут. После этого вода сливается, а на втором этапе рис варится на медленном огне, пока не впитает в себя воду.
Таким образом, благодаря новому методу для устранения мышьяка из риса можно быстро и эффективно удалить до 70% опасного вещества.
