Результаты нового исследования ученых показали, что небольшая добавка в хлеб во время выпечки способна значительно улучшить сосудистую функцию.
Научные исследователи добавили в хлеб фермент, который широко используется в производстве различных напитков. Это значительно увеличило уровень содержания питательных микроэлементов и феруловой кислоты более чем в 5 раз.
Эксперты отметили, что подобные микроэлементы, которые эффективно улучшают кровообращение в организме человека, зачастую содержатся в таких продуктах, как какао, зеленый листовой чай, а также красное вино. Авторы работы надеются, что их улучшенная версия хлебобулочных изделий принесет огромную пользу человечеству.
