Научные сотрудники Университета штата Монтана разработали специальный картофель, который можно употреблять людям с сахарным диабетом. Новый картофель получил название «Гекльберри Голд».
Известно, что обычный картофель содержит огромное количество крахмала и углеводов, которые вызывают быстрый скачок сахара в крови. Людям с сахарным диабетом потреблять обычный картофель крайне противопоказано, однако многим людям сложно без этого питательного продукта. Эксперты из Университета штата Монтана решили вывести собственный сорт картофеля, который был бы менее опасен для диабетиков. Для этого они скрестили два старых сорта картофеля, используя при этом обычную агротехнику.
Тестирование сорта «Гекльберри Голд» длилось около четырех лет. Пока продукт считается не только вкусным, но и безопасным для диабетиков.
