Во втором полугодии цена на гречку может вырасти на 8–12%, предупреждает экономист Люза Байгузина. Причина — сокращение урожая на 35%. Дефицит неизбежно приведёт к повышению оптовых закупочных цен и росту розничной стоимости.
Государству рекомендовано создать государственные резервы крупы, обеспечить поддержку сельскохозяйственных предприятий и стимулировать производство альтернативных злаковых культур. Такие меры позволят уменьшить давление на потребительские кошельки россиян.
Эксперт призывает избегать массовой скупки гречки населением, поскольку панический спрос лишь ускорит процесс роста цен. Проведение информационной кампании могло бы предотвратить неоправданный ажиотаж вокруг продукта.
