Во время нового анализа обнаружилось, что завтрак с высоким содержанием белка может снизить тягу к соленым и сладким продуктам.
Как выяснилось, белковые продукты увеличивают выработку дофамина. Это вещество, которое выделяется мозгом и вызывает чувство удовлетворения и удовольствия. Этот процесс приводит к снижению потребления пищи, что полезно для людей с избыточным весом.
Во время исследования эксперты отобрали несколько девушек, страдающих от ожирения, и поделили их на группы. В итоге обнаружилось, что те испытуемые, которые не пропускали завтрак, продемонстрировали снижение тяги к соленой и сладкой пище. У девушек, употребляющих высокобелковый завтрак, после еды наблюдалось большее снижение аппетита.
