Ученые проанализировали обугленные остатки пищи, остатки внутренней поверхности сосудов и липиды, которые абсорбировались керамикой для раскрытия тайны приготовления пищи древними людьми.
В течение года шел эксперимент, который заключался в том, что команда археологов каждую неделю готовила практически идентичные блюда в керамических горшках без специального глазирующего покрытия.
Целью было изучить, представляют ли остатки еды на стенках только остатки последнего обеда или остатки всех предыдущих блюд. Оказалось, что верхние слои действительно больше по составу похожи на только что приготовленные блюда, а более глубокие составляли смесь из нового и предыдущих блюд.
