Специалисты из Центра питания человека в Гранд-Форкс, провели исследование различных подсластителей и выяснили, что в мире не существует безопасных заменителей сахара.
Ученые провели исследования, в которых приняли участие как абсолютно здоровые люди, так и те, которые страдали от непереносимости глюкозы. Все добровольцы на протяжении длительного времени употребляли в сутки по 50 грамм одного из самых распространенных в мире подсластителей, в числе которых были и мед, и белый тростниковый сахар или фруктозный сироп.
Результаты эксперимента показали, что в крови каждого участника исследований резко повышался уровень триглицеридов (фактор риска атеросклероза и его осложнений). Были зафиксированы и другие нарушения, способные привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
