За несколько десятков лет ученые из разных стран мира провели сотни исследований, которые показывали одинаковые результаты. Через 4–6 месяцев после окончания какой бы то ни было диеты большинство людей вновь набирают от 2 до 6 кг. Специалисты, изучающие пищевое поведение, приходят к выводу, что диеты не работают.
Ученые проводили эксперименты, которые показали, что крысы и люди после ограничений в еде демонстрировали тенденцию чаще переедать. Психологи объясняют, что людям свойственно негативно относиться к любым ограничениям. Во время диеты человек все равно смотрит на все вкусное, а по ее окончания не может удержаться, чтобы не съесть что-нибудь сладкое, жирное и запретное.
