Американские ученые выяснили, что яичный белок необходим организму человека, поскольку он контролирует уровень сахара в крови и улучшает работу мозга.
Исследования, проведенные американскими учеными, показали, что яичный белок контролирует уровень сахара в крови человека. Причем, белок не снижает количество инсулина и не повышает его, как это часто происходит при употреблении сладостей.
Кроме этого белок содержит ниацин, который стимулирует работу головного мозга.
Этот продукт обеспечивает организм человека всеми аминокислотами, а протеин, содержащийся в нем, способствует обновлению и образованию новых тканей.
Еще яичный белок богат витамином К, который помогает организму выводить вредные токсины из печени и необходим для свертывания крови, а также улучшения памяти.
