В 2024 году наблюдалтся рост потребления мяса в Российской Федерации. Согласно заявлению Генерального директора Национального союза птицеводов Сергея Лахтюхова, сделанному им на агропромышленной конференции в Челябинске, этот показатель увеличился на 2 килограмма на душу населения и достиг 83 килограммов.
По его словам, увеличение потребления затрагивает все виды мяса, причём наиболее существенный рост отмечен в сегментах птицы и свинины, составивший 2,5% по сравнению с предыдущим годом. В 2023 году на долю мяса птицы приходилось приблизительно 36 килограммов из общего объёма потребления.
Сергей Лахтюхов прогнозирует продолжение роста спроса на мясо в ближайшие пять лет, при этом отмечая зависимость этого тренда от планов развития свиноводства, несмотря на наличие профицита по свинине.
Эксперты оценивают избыток производства мяса птицы на уровне 5-7%. Сергей Лахтюхов подчёркивает, что статус России как нетто-экспортёра мяса является позитивным фактором, поскольку способствует стабилизации экономического положения отечественных предприятий в отрасли.
