Ученые выяснили, что время первого приема пищи связано с продолжительностью жизни. Согласно исследованию, опубликованному в European Journal of Clinical Nutrition, у тех, кто завтракает после полудня, риск смерти на 29% выше, чем у людей, принимающих пищу в 7–8 часов утра.
В работе использованы данные более 31 тысячи американцев старше 40 лет, за которыми наблюдали с 1999 по 2018 год. За этот период скончались около 7 тысяч участников, из них более 2 тысяч — от сердечно-сосудистых заболеваний. Поздний завтрак коррелировал не только с общей смертностью, но и с сердечно-сосудистой: ее риск оказался выше на 46%. В среднем любители поесть после полудня недоживали около 2,46 года к 50 годам. Даже завтрак в 8–10 утра повышал риск на 10%, а с 10 до 12 часов — на 19%. Исследователи объясняют это работой биологических часов, для которых важно не только содержание пищи, но и время ее приема. Схожая связь обнаружена для позднего ужина: еда после полуночи увеличивала риск смерти на 27% по сравнению с ужином в 7–8 вечера.
Авторы отмечают, что исследование носит наблюдательный характер. Поздний завтрак может быть не причиной, а следствием плохого самочувствия или сниженного аппетита у пожилых и больных людей. Учитывались такие факторы, как курение, физическая активность, качество питания, индекс массы тела и доходы, однако рацион оценивали лишь один раз, что ограничивает выводы.