Биокомпозит может увеличить срок годности фруктов на неделю
Ученые разработали на основе яичного белка съедобный биокомпозит. С его помощью можно продлить на неделю срок годности фруктов. По словам экспертов, покрытие не влияет на запах и вкус, также его легко смыть с поверхности плода.