Найден естественный заменитель яичному белку
Научные сотрудники университета города Хельсинки в Финляндии провели научную работу, в которой они экспериментировали с грибами. В результате им удалось из одного вида выделить белок овальбумин. Авторы работы отметили, что данный белок может полностью заменить яичный белок.