За период с февраля 2024 по январь 2025 года в РФ наблюдалось снижение розничных продаж чая на 3%, причём особенно заметно падение в офлайне — на 4,1%. Это данные аналитической компании «Нильсен», согласно которым чай стал единственной категорией горячих напитков с негативной динамикой. Уже в первом квартале 2025 года спрос сократился дополнительно на 5%, при этом сокращение коснулось как чёрного (минус 4%), так и зелёного чая (спад составил 6%).
Особенно заметен спад потребления пакетированного черного чая, который ранее занимал около половины рынка. Структура продаж выглядит следующим образом: чёрный чай доминирует с долей в 83,6%, зелёный чай имеет долю в 10,1%. Несмотря на общий тренд снижения, сегмент пирамидок демонстрирует небольшой рост (+6,8%), тогда как продажи листового и пакетированного чая продолжают падать (-3,6% и -3,3% соответственно).
Интерес вызывает тенденция перехода потребителей на альтернативные виды напитков. Так, фруктово-ягодные чаи показали прирост на 5%, одновременно возрастает популярность тизанов — травяных и фруктовых настоев без содержания настоящего чая.
Отмечается, что рост цен на чай (около 8%) незначительно повлиял на потребительские предпочтения, поскольку аналогичная ситуация наблюдается и на рынке кофе, где цены увеличились гораздо сильнее — на 26%. Тем не менее, именно кофе показывает положительную динамику: зерновой вырос на 10,8%, а растворимый — на 0,6%. Причина роста цен на кофе связана с проблемами урожайности кофейных бобов, что делает цену на чай сравнительно привлекательной даже несмотря на умеренный ценовой рост.
