По мнению археологов, население Восточной Азии более трех тысяч лет назад уже обладало знаниями о получении продуктов из молока. Описание исследования опубликовано в издании Proceedings of the National Academy of Sciences.
Очевидно, жители степей в Восточной Азии переняли соответствующие навыки у населения евразийских степей на Западе. Специалисты Института изучения истории человека Общества Макса Планка предприняли геномный анализ останков людей, некогда населявших север современной Монголии.
Предками этих людей, вероятно, являлись охотники и собиратели, жившие в окрестностях Байкала. Зубной налет показал, что население тогда употребляло в пищу молоко и его производные. Скорее всего, молочное животноводство в Восточной Азии возникло в результате культурного обмена.
