Учёные объяснили холодное «заваривание» кофе
Два химика из США решили выяснить, как отличается состав кофейного напитка, полученного разными способами. Опытные образцы кофе отличались температурой воды, в которой их заваривали, размером помола и степенью обжарки зёрен.