На Земле крайне сложно найти две партии абсолютно одинаковых семян подсолнечника, так как этот вид растений содержит более двух миллионов мутировавших генов. Тем не менее ученые решили некоторые проблемы производителей подсолнечного масла.
Биологи создали метод, позволяющий определить состав будущего подсолнечного масла по генам самих семян, на основе которых оно будет приготовлено.
Разработка поможет лучше контролировать процесс изготовления масла и других продуктов из семян подсолнечника, а также управлять их качеством. Это позволит и более грамотно запланировать посевные работы.
