Ученые из Великобритании провели работу по выявлению пользы или вреда при употреблении арбузных косточек.
Экспериментальным образом обнаружили, что в семенах арбуза содержится высокое количество клетчатки, полезной для здоровья человека. В том случае, если пожарить арбузные семечки, то их вкус будет сочетаться с аналогичными семенами тыквы. Кроме того, лабораторным способом установлено, что семечки арбуза содержат минеральные вещества и витамины.
Вместе с тем чрезмерное употребление арбузных семечек может привести к негативным последствиям для здоровья, а потому их количество нужно ограничивать в организме.
