Российский врач-диетолог, нутрициолог и член Национального общества диетологов и нутрициологов Ольга Деккер изложила подробные сведения о питательных и вредных свойствах растения Aegopodium podagraria (сныти). По её словам, это многолетнее травянистое растение с белыми цветами в зонтиках, которое преимущественно произрастает в лесах, лугах и садах. Считается, что питательные особенности этого растения были широко используемы на Руси для обогащения питания.
Деккер также отметила, что при правильной тепловой обработке сныть питательна и содержит витамины С и К, минералы (калий, кальций и магний) и полезные растительные соединения. Она также обладает антиоксидантными свойствами и может использоваться для поддержания здоровья мочевыводящей системы.
Тем не менее эксперт предупреждает о возможном токсическом действии при большом употреблении этого растения и обращает внимание на возможное взаимодействие с определёнными лекарствами. Кроме того, употребление сныти следует ограничивать при наличии аллергических реакций или проблем почечной функции.
Деккер заключает, что при употреблении этого растения следует быть осторожным и всегда консультироваться со специалистом по поводу возможных рисков для здоровья.
