Сотрудники Высшей технической школы в Цюрихе провели новую научную работу, в процессе которой проанализировали воздействие зеленого чая на человеческий организм. Результаты продемонстрировали, что частое употребление этого напитка провоцирует окислительный стресс в клетках.
До сегодняшнего момента предполагалось, что катехины, которые содержатся в составе зеленого чая, нейтрализуют кислородные радикалы, появляющиеся в клетках из-за окислительного стресса.
Однако новая исследовательская работа ученых показала, что на самом деле эти вещества способствуют краткосрочному усилению окислительного стресса. Ученые пришли к выводу, что катехины активируют гены, которые вырабатывают антиоксидантные ферменты, направленные на борьбу с кислородными радикалами.
