Ученые провели новую исследовательскую работу, в которой они проанализировали пользу овсяной каши для человеческого организма. В результате авторы выяснили, что она является наиболее полезной для здоровья.
Стало известно, что в состав овсяной каши входит большое количество полезных белков, клетчатки, витаминов и минералов. В случае, когда каша варится из цельнозерновых хлопьев, она эффективно снижает риск развития сахарного диабета второго типа. Это связано с тем, что пока желудок переваривает этот продукт, уровень сахара в крови не поднимается.
Также ученые выяснили, что волокна бета-глюкана, содержащиеся в составе овсяных хлопьев, способствуют контролю уровня сахара.
